餐廳和食肆裝修的主要所需材料如廚房內廚具、水槽、熱水器、煤氣灶、地板、木門、油漆塗料、燈具、牆地磚等。這些裝修材料的價格基本都很透明,如果不是很清楚還需了解清楚後再與裝修公司溝通,這樣你可以在有些要價高的材料上討價還價,減少裝修費用的支出,因為這些主要的裝修材料費用佔了整個餐廳裝修費用的大概六成左右。所以在餐廳裝修報價時候,要看清楚項目名稱、數量、單價以及總價,這些主要是為了避免材料以次充好,為餐廳裝修商家埋下隱患。
有些餐廳費用可能會用在清拆步驟,例如燒烤店最需要的是排煙系統、烏龍麵店則需要大水槽幫麵體降溫,因此如果麵店餐廳舖位之前為燒烤店,便要先拆掉原有的排煙系統,再來想水槽位置和線路,連帶整個格局、管線、排水,都要重新規劃。
以下是不同食肆餐廳裝修價格參考:
1)外賣小食店(約70平方尺或以上)
餐廳項目預算:約HKD$15萬
食物牌照申請:約HKD$2萬 (食物製造廠,冰凍甜點製造廠或烘焙麵包餅食店)
2)Café 及 輕食店 (約400平方呎以上)
餐廳工程預算:約HKD$50萬
飲食牌照申請:約HKD$3萬 (適合申請小食食肆牌照,可設堂食座位)
3)餐廳及火鍋店 (約800平方呎以上)
餐廳工程預算:約HKD$90萬
飲食牌照申請:約HKD$4萬 (申請普通食肆牌照、酒牌等。)
4)食物工場及其他 (約300平方呎以上)
餐廳工程預算:約HKD$30萬
飲食牌照申請:約HKD$2萬 (食物製造廠、冰凍甜點製造廠等牌照)