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如何選擇洗碗盆?

洗碗盆是廚房必需品,這洗滌器具用作清洗食物、餐具、更將食物殘餘倒進洗碗盆作過濾用途,所以洗碗盆的可潔性、自潔性、藏菌地方等就份外重要。洗碗盆有陶瓷、不鏽鋼、鋁等,以長方形為主流,選擇洗碗盆應以易潔程度為主要考慮﹔刮花地方容易藏細菌、直角的陰角比圓角較難清潔、可放置食物在盆翼、污水會流到洗碗盆比較平面的地方為佳、傾斜的盆底比平滑的較易清理、有隔渣功能等,衛生考慮應比外觀更重要。

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