廚房收納攻略

廚房應該算是全屋最難收納的區域，大至鍋具，小至調味料都需要收納得妥妥當當，才不至弄到在料理時跟打仗一樣，我們今天就來教教大家，應怎樣設計櫥櫃及怎樣擺放用具才是最方便美觀。

廚房應該算是全屋最難收納的區域，大至鍋具，小至調味料都需要收納得妥妥當當，才不至弄到在料理時跟打仗一樣，我們今天就來教教大家，應怎樣設計櫥櫃及怎樣擺放用具才是最方便美觀。

Q1: 我家碗盤、鍋具很多，而且我會把它們堆疊在一起存放，導致難以拿取，櫥櫃應該要怎樣設計才能容易一點拿到想要的東西?

設計櫥櫃時應注意以下幾個重點:

1)      依料理時的手動路線規劃設計

廚房的收納設計必須以料理時的動線考量為出發，使用的物品一定要隨手就能拿出，才不會搞得手忙腳亂。而經常使用的物品，則應放在伸手就能拿到的地方；不常使用的則放在櫃子裏去，這樣依著使用頻率高低來進行收納設計，便能提升廚房的使用效率。

2)      常用的餐盤拉籃長度不宜過長

我們可以利用拉籃收納法來放陶瓷碗盤，但注意長度不宜過長，因為太長會難以拉開，推拉時也不符合人體工學，所以建議以40-45CM的尺寸為佳，這樣不但不會因碗盤過重而影響鉸鏈品質，也可延長使用壽命。

3)      常用鍋具不需放到櫃子裏

體積較大的鍋具本來就不易擺放，因此常用鍋具最好能置於便利拿取的位置，不用再收到櫃子內。最好利用掛鉤方式擺放，至於掛鉤的位置應在爐台與水槽中間。

4)      分類→考量使用頻率→歸位

要讓餐具變得好拿，首先要將不同功能的碗盤分類，如中型湯盤放一起、大型的盤子放一起，分類好後再依照使用頻率和大小歸位，如廚具下方搭配拉籃，攞放一些較不常用的碗盤，而水槽下的空間通常約80-90CM寬，亦可搭配拉籃收納一些較重的大鍋具。

Q2: 家中的湯杓、鍋鏟這些需要經常使用，但形狀不一的用具，該如何擺放才能順手又不顯亂?

對於這些大少不一，但常用的用具，我們有以下建議:

1)      選擇吊架或附鍋蓋的爐具

形狀、大小不一的鍋蓋收納也常果擾使用者，建議在瓦斯爐下設計側拉吊架，讓湯杓、鍋鏟吊掛收納。

2)      下拉式掛架方便伸手拿取

除了爐下拉籃之外，也可將湯杓、鍋鏟的收納置於靠近牆面處，只要輕輕拉下把手，附有掛鉤的下拉式掛架就出現了。

Q4: 調味料的瓶罐高矮、大小不一，應怎樣擺放才能既順手又不顯亂呢?

調味料的瓶罐高矮、大小不一，應怎樣擺放才能既順手又不顯亂呢?

擺放調味料瓶有兩大秘訣:

1)      調味罐的收納可先依瓶罐的大小、高矮分頪，若想擺放得更美觀，可再細分瓶罐的形狀和顏色，分類好之後放置在廚具中所設計的小側拉櫃裏，例如上層放小瓶的調味料，下層則放大瓶的醬油、米酒等，可依照自已的習慣置放。包裝式或家庭號的調味料，若能分裝在形狀及大小統一的小罐中，收納起來會更省事。

2)      在爐具檯面下設計拉式抽屣，可將平常常用的調味罐排列整齊，烹調時只要拉開抽屣就能拿到調味料。

在報置或裝修廚房時，只要好好利用以上的小秘訣，你的廚房從止不會再成為[戰場]了。